«گیتی پاشایی» در تمام عمرِ کوتاه خویش (او 55 سال زیست) به فکرِ آموختنِ موسیقی بود و از همین روی است که در دورهای از زندگی خویش، موسیقی بدون آواز را دستمایهی تبلور استعدادهای خود قرار داد. «گیتی پاشایی» در سال ۱۳۶۸ به تحقیق و تعلیم پیرامون موسیقی مذهبی و کلیسایی در هوخ نور شوله در هامبورگ آلمان پرداخت.
مسعود کیمیایی دربارهی موسیقی فیلم «سرب» گفته: «یهودیها در آن سالهای بسیار سخت، به شدت ترس داشتند و برای اینکه نهراسند و بیدار بمانند ضرب موسیقی تندی داشتند. این ضرب تند در این فیلم رعایت شده، اما الان که فیلم را می بینم معتقدم موسیقی آن زیاد است و باید کمتر باشد.»
